Otros datos de interés

Labajos

Se  está promoviendo la siembra del garbanzo porque antiguamente Labajos era productor de garbanzos, que destacan por su buena calidad. Son pequeños y con un excelente sabor. Actualmente el Laboratorio de la Diputación ha conseguido la Marca Colectiva o de Garantía para la legumbre. Cada mes de  octubre se hace entrega del “Garbanzo de Oro” a una persona conocida de fuera del pueblo.

Gastronomía

Labajos en Segovia está reviviendo su tradición de cultivar garbanzos de calidad, y celebra anualmente la entrega del 'Garbanzo de Oro'.

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